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食物發霉是怎么回事?

作者:CEO 時間:2023-02-03

信息摘要:食物在生活環境中其實經常有發霉的情況發生,特別香蕉、蘋果等水果經常會部分霉變,那么發生食物發霉的情況有哪些原因呢?發霉的因素有以下幾點:菌源,營養源、溫度、濕度、氧氣。首先,菌源無處不在,任何地方都有菌源的存在。細菌也是生物的一種,要生長就必須要攝取營養,食品本身富含大量的蛋白質等營養物質,給細菌的生長

食物發霉是怎么回事?

食物發霉是怎么回事?

  食物在生活環境中其實經常有發霉的情況發生,特別香蕉、蘋果等水果經常會部分霉變,那么發生食物發霉的情況有哪些原因呢?

  發霉的因素有以下幾點:菌源,營養源、溫度、濕度、氧氣。

  首先,菌源無處不在,任何地方都有菌源的存在。細菌也是生物的一種,要生長就必須要攝取營養,食品本身富含大量的蛋白質等營養物質,給細菌的生長提供了必要的條件。當然細菌的生長還需要合適的溫度濕度,食品往往應為儲存不良才會發霉,因此,在這樣一各集合了菌源。

  營養源、合適的溫度與濕度的條件下,食品就會發霉了。

  最近連續下雨,在這種天氣中,空氣中的濕度也會比艷陽天的時候來的高,食物長久之間,就會因為儲存不良而造成變質的情況。

  那么如何處理食物發霉呢?

  如果食物已經出現“霉斑”,處理方式只有一個——“送進垃圾桶”。切勿因一時“舍不得”釀成一場“悲劇”。若食物未出現酸臭及腐爛的味道,只是顏色發生了一些細微變化,如香蕉皮變黑了,此時食物還算相對安全,可以置于低溫、干燥及通風場所盡早食用。食物一旦散發出特殊氣味,說明已經霉變,要果斷扔掉。防止霉變最根本的措施是在食物的保鮮期內盡早食用,以“少取勤買”的方式采購食物。通風、防潮及避光是防霉工作的重中之重;切記“高溫去霉不可行”。

  那么家中為了防止食物發霉防潮工作,大家可以選擇用家中除濕機來降低家中的濕度,這個是在空氣濕度比較大的時候尋求食物儲存好方法。安詩曼除濕機絕對是回南天或者梅雨季家中防潮除濕神器。

  

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